川俣シャモは、平飼い開放鶏舎で育てられ、天気のよい日には外で運動ができるほか、 野菜や青草も豊富に与えられて伸び伸びと育ちます。 そのシャモを特製の調味液に漬け込んでからボイルし、桜チップでスモークしたのが燻製です。 簡単に手で裂けますので、サラダやおつまみに重宝。 適度な歯応えと、鳥肉本来のうま味が満喫できる高タンパク・低脂肪のメニューと喜ばれています。

• ●主な原材料／ 川俣シャモ肉
• ●賞味期限／ 30日
• ●参考価格／ 1羽 2,310円〜4,935円

　阿武隈山系の大自然に囲まれた広大な牧場でのびのび育てた純国産和牛。 飼料は『都路村畜産管理センター』内の草地から採れる栄養分の高い乾草と、 とうもろこし、大麦、大豆などの植物原料でバランス良く配合された独自のものです。 このこだわりが、ジューシーでやわらかな牛肉を生みだしています。 エゴマを使ったオリジナルたれ(300ml・600円)と一緒に味わってみてはいかが。

• ●主な原材料／ 牛肉
• ●参考価格／ 時価

　「小高チョイスハム」は阿武隈山系の自然のなかで飼育された小高豚を使い、 うま味を充分に引き出すため約1週間熟成させたのち加工されます。 食材のよさ、仕上げる技術の確かさはもちろんですが、100%小高豚だけを使った低添加製品であること、 二次殺菌を行っていること、余分な筋などは手作業でていねいに取り除いていることなど、 安全性への配慮がおいしさを支えています。

• ●主な原材料／ 豚肩肉、食塩
  　 香辛料、砂糖、調味料
• ●品質保持期限／ 30日
• ●参考価格／ (1kgあたり)　3,000円

　きれいに霜降りが入った肉は、まろやかで甘みがあると評判。 格付は有名ブランド牛に劣らず高く、品質が一定していることでも定評があります。 稲わらや麦わらなど自然飼料だけを使い、成長に合わせて飼料の与え方を変えるなど、 畜産農家の徹底した管理と細やかな気配りが質の高さを支えているそうです。 有名ブランド牛にくらべ、100gあたりの単価がかなり安いのも魅力のひとつといえるでしょう。

• ●主な原材料／ 牛肉
• ●品質保持期限／ 加工日含めて5日間
• ●参考価格／ (100gあたり)バラ350円
  　 ロース1,380円

　三島町にある広い開放鶏舎にて１２０日間飼育している会津地鶏は、飼料にもこだわりを持っています。 この様に育てた地鶏と三島町食鳥処理施設において処理し、直接お客様へ発送致します。 美味しい地鶏を新鮮なまま食卓へ、これが会津地鶏みしまやの提案です。

• ●主な原材料／ 三島町産会津地鶏
• ●品質保持期限／ チルド4日、冷凍1年
• ●参考価格／ 1羽セット約1kg…2,800円
• ●特長／ 昔ながらの素朴な味が自慢であり、
  　 適度な歯ごたえと脂がのっていて、
  　 鶏特有の臭みが少ない。

いつでも手軽においしい鍋が食べられるようにと開発されたレトルトタイプの商品です。
旬の野菜などで手軽にお楽しみいただけます。２〜３人前の使いやすいタイプです。

• ●主な原材料 / 肉団子、川俣シャモスープ
• ●賞味期限 / 1年
• ●参考価格 / 1箱 1,100円

　川俣シャモの丸鶏を調味液に漬け焼き上げた商品です。シャモの各部位の美味しさを味わう事が出来ます。パーティーや笑顔が集まるシーンの食卓を、豪華に彩る逸品としてご利用いただけます。また、川俣シャモを通して、鶏の体の仕組みの学習にもなり、食事をしながら食育にも役立ちます。

• ●主な原材料 / 川俣シャモ中抜
• ●賞味期限 / 製造日より4日間
• ●参考価格 / 1羽 5,250円