川俣シャモの地鶏肉だんご鍋

●商品名 川俣シャモの 地鶏肉だんご鍋 ●価　格 1パック（2〜3人前）　1,000円 ●問い合わせ （株）川俣町農業振興公社 ●住　所 〒960-1402 福島県伊達郡川俣町 小綱木字泡吹地8 ●ＴＥＬ 024-566-5860 ●ＦＡＸ 024-566-5083

　古くから良質の絹生地の産地で知られる川俣町は、また闘鶏が盛んな事でも知られていました。闘鶏に用いられる鶏は軍鶏（シャモ）と呼ばれ、町の人々はこのシャモを美味しく食べる方法を考え、現在ではアメリカ産のロード・アイランド・レッドという肉卵兼用種をかけ合わせ、風味豊かなコクのある“川俣シャモ”を造りました。

ここでは、川俣シャモ製品に携わる（株）川俣町農業振興公社の
遠藤さんにお話を伺ってきました。

Ｑこの産品はどのようにして生み出されたのですか？
Ａ遠藤さん
川俣シャモを、安く、手軽に、さらにおいしくご家庭のみなさまへ提供したいと思ったこと、そして、常温で保管ができるような商品を作りたいと思ったことがきっかけです。

Ｑ この産品を作るにあたって一番苦労した点を教えてください。
Ａ 遠藤さん
やはり味の調整ですね。具材の量によっては味が濃くなったりしますので、各具材の分量配分などに手間がかかりました。あと、スープの透明度の調整も苦労した点です。

Ｑ この産品の功労者は誰ですか？
Ａ 遠藤さん
やはり、スタッフ全員です。みんなが一丸となって取り組みました。

Ｑ“川俣シャモの地鶏肉だんご鍋”はどちらで購入することができますか？
Ａ 遠藤さん
シルクピア、中合福島店、サティ福島店、物産プラザにて取り扱っております。

Ｑ おいしい食べ方を教えてください。
Ａ 遠藤さん
白菜、ねぎなどお好みの野菜の他、スープがおいしいので、ご飯やうどんなどを入れてもおいしくお召し上がりいただけます。

Ｑ最後に“川俣シャモの地鶏肉だんご鍋”のＰＲをお願いします。
Ａ 遠藤さん
豊かな自然の中で放し飼いされたシャモの肉は適度な歯ごたえと鶏肉本来の旨みがあります。また、長時間かけて煮出したスープはあっさりした中にもコクのある上品な味わいがあります。
そのシャモの肉とスープを使い、いつでも簡単においしい鍋が楽しめるようにレトルトタイプの鍋といたしました。スープの中には肉だんごとシメジ、椎茸、ごぼう、人参が入っておりますのであとは白菜、ねぎなどお好みの野菜を加えていただければでき上がりです。おみやげやご贈答用としてまた、ご家庭の団欒のひと時に肉だんご鍋をお楽しみください。

（株）川俣町農業振興公社の遠藤さん、ご協力ありがとうございました。