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四季水果

草莓

草莓快則12月就開始上市,一直到5月有很長的一段時間都可以品嘗到。即使氣候暖和了亦可享受其爽口的滋味是其特徴。而且,草莓除了好吃之外,亦是含維它命C豐富的一種水果。據説一天吃5,6顆草莓的話,就可攝取到平常人一天所需的需要量。在本縣各地都可享受採草莓的樂趣。 .

AMPO柿子

AMPO柿子是福島冬季的代表性水果,以硫磺燻蒸後晾乾的獨特方式製作而成。半生狀態的AMPO柿子維持新鮮特有的柔軟多汁,可以吃出柿子原有的甘甜美味。AMPO柿子除了直接食用之外,也可以切細放入優酪一起品嚐,或加入醋醃的蘿蔔作為料理使用。放置於陰涼通風處或冰箱內約可保存3個月到半年之間。

「幸水梨」「豐水梨」「二十世紀梨」等品種在縣内各地廣受栽培,以全國屈指可數的生産量為豪。您可享受那爽口的甜味和那獨特的口感。其厚重感的果實裏溢滿了汁液,那酸味和甜味的絶妙搭配令人欲罷不能。 .

桃子

福島縣最具代表性的水果,可説是在日本國内生産量佔第二位的桃子。看起來好似披上了一件高雅的粉紅外裝、散發出微微香甜的桃子,它含有均衡的各種維它命或礦物質等。其中含量豐富的果膠(Pectin),有助體内的有害物質或廢物排出體外,達到健腸美膚的効果。以福島市及伊達地區為中心,種植了香甜、碩果累累的桃子。不裝袋裏而直接吸收夏天的陽光照射,所以才能栽培出色香味倶全的桃子。而且,用感光器來測定糖度和硬度,經精挑細選之後的桃子才有可能上市。 .

櫻桃

福島市的西北部有果園大道,在那兩旁連連相接的觀光果園裏,除了可以買到現成的水果之外,亦可享受採水果的樂趣。福島市的水果可以採摘的時期是,從6月的櫻桃開始,一直持續到冬天的蘋果時期為止。從6月上旬開始約一個月的期間可享受到的櫻桃,在水果之中其季節短暫是衆所周知的。從茂盛的枝芽上那香醇甜美的小小顆粒的櫻桃,長滿了整棵櫻桃樹。只要吃一顆櫻桃,那酸甜的汁液就會散發在您整個口腔裏。 .

柿子

一到秋天會津地區附近就會結柿子。它有名的是澁柿子,用燒酒花一段時間來去掉其澁味之後,從10月末到11月中旬左右即可上市。其中聞名全國的是「會津身不知柿」。據説是因「那結滿了幾乎要折斷枝芽的累累果實」亦或是「味道鮮美的令人欲罷不能」而得此名號。只種植於會津地方的特定地區,夏天温暖秋天則有冰凉的地下水,來培育那濃香甘甜的身不知柿。 .

蘋果

蘋果的栽培歴史悠久,不管是在味道或是在外觀也好,有其特色的各種品種應有盡有。因受惠於温暖的氣候,得於比他縣略早在8月下旬就可開始上市最先的品種,一直到12月為止都可以吃到它。福島的蘋果大多是無袋栽培成長,直接吸収太陽的照射,所以可以品嘗到香醇濃厚的味道。它是營養很豐富的水果,以「一天一個蘋果不需就醫」而獲好評。「Fuji」是日本國内生産量及受歡迎程度佔第一的品種。水分多、甜味和酸味調和得當、那鬆脆的口感亦可説是其魅力之一。 .

葡萄

種植各式各樣種類豐富的品種,其中以「巨峰」「高尾」為代表的大顆粒系列的葡萄為主。飽受陽光的照耀,所以毎一粒都無所不甜。福島縣所開發的品種「Azumashizuku」,是於8月上旬左右就可採摘的早熟的品種。是屬於大顆粒無子的葡萄,酸味少甜度高。與「巨峰」相較之下肉質柔軟。 .

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