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牛めんち

お肉博士が開発!肉ジューシーな牛めんち

田村市常葉町に本店を構える川合精肉店は、地元で長年愛されているまちのお肉屋さんです。3代目の川合達也さんは、2017年に店を継いだのを機に、都市部から離れた場所にある当店にわざわざ足を運びたくなるような商品を開発しようと決意。何度も試作を重ね、2019年に「牛めんち」が誕生しました。メンチカツはたいてい豚や鶏の挽肉を使いますが、牛めんちは牛肉100%!肉を挽くところからすべて自社で行う徹底ぶりで、専門店ならではの味とジューシーさを実現しました。 実は川合さんは、日本バーベキュー協会上級インストラクター、お肉博士1級、調理師免許、第一種銃猟免許を取得している肉のスペシャリストでもあります。普通の肉屋とは異なる「新しい肉屋」のスタイルを今後も追究していきます!

価格 牛めんち 1個 216円
所在地 福島県田村市常葉町常葉字荒町66
営業時間 9:00~19:00
定休日 水曜
Webサイト https://kawaai.net/
Instagram https://www.instagram.com/livebbq.29/
Facebook https://www.facebook.com/tacchannolivebbq/
オンラインショップ https://kawaainet.stores.jp/
お問合せ先 川合精肉店 常葉本店 TEL 0247-77-2222

代表の川合さんは「出張BBQ」のサービスも展開!

代表 川合さん

川合精肉店 常葉本店 外観