土曜日に福島市の「Ａ・Ｏ・Ｚ（アオウゼ）」にて
「極上ブルーベリージャムづくり！」と題した
教室の講師を務めてきました
ブルーベリーの栽培法、特性や効能、
ジャム作りの基本など、
あえて説明しなくても解かっているような話ばかりで
２時間の教室でした。
作り方は講師が説明しなくても
お手のもののみなさんでしたので
ジャム作りも
スコーン焼もそれぞれのテーブルで
すすめてくれたのでとっても助かりました
出来上がったジャムは焼きたてのスコーンで試食会と、
ビン詰めにしておみやげにする事が出来ました。
受講生１６名の前で、初めての講師は、
どんな風だったのでしょうか？
わかりません。
でも、
果実と砂糖しか使わないシンプルなジャムに安心して頂けた事と
後片付けになり、鍋や容器について洗い流される液体は
ポリタンクに入れて持ち帰り発酵させて、再び畑に還す。
この２点については、好感をいただけたようでした。
つたない講義にいつきあいいただいた受講生のみなさん
そしてＡＯＺスタッフの轡田さんと小椋さん
ありがとうございました
Ａ・Ｏ・Ｚ（アオウゼ）」 ＨＰ
http://www.city.fukushima.fukushima.jp/shisetsu/bunka/aoz/