奥会津だより　ベーコン完成

手掛けていたベーコンが
ついに完成しました。
丹精込めて、というか一心不乱に出来上がったベーコンです。
ティールームで提供する山ねこカレーに使われています。

３日間の塩漬け
４０日間のスープ漬け込み
１０日間にわたる薫煙
を経て、それはそれは美味しい、香ばしいベーコンが
出来上がるのです。

２０１１年２月のブログも併せてご覧いただけたら幸いです