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ウニ貝焼き (うにかいやき)

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いわきが発祥の地として知られるウニ貝焼きは、明治時代頃に、生では日持ちしないウニを保存する為に作られたのが始まり。ホッキ貝の貝殻に生のウニを贅沢に山盛りし、小石の上で蒸し焼きにした郷土料理で、現在は、海外産のものもありますが、やはり元祖いわき産は絶品です。

DATA

お問い合わせ先

いわき市観光事業課

TEL:0246-22-7477

ホームページ http://www.city.iwaki.lg.jp/www/index.html