会津の北側にそびえる飯豊連峰のふもと、喜多方市山都町宮古地区は「そばの隠れ里」。標高400mを超え寒暖の差が激しい風土は、良質のそばが育つ条件を満たしています。「水そば」はそば本来の味、香りを楽しむもの。ぜひおいしい水と極上のそばを味わってみてください。