あんぽがきあんぽ柿(伊達市)

あんぽ柿は、皮をむいた柿を天日に干すことから「天干し柿（あまぼしがき）」と呼ばれ、明治時代に今の呼び名になったといわれている。
１１月上旬頃から収穫を始め、「柿ばせ」といわれる柿干場で自然乾燥することで、柿本来の甘さが引き出される。
きれいなアメ色のトロリとした果肉は、栄養価も高く、ビタミンＡ、カルシウム、食物繊維などを多く含んでおり、健康果実としても知られている。