> 学習プログラム > No.387：岩魚の燻製作り体験（南会津郡南会津町）
南会津自然体験・環境学習ものづくり体験
清流に棲むという岩魚を使って、燻製を作ります。保存性を高める知恵と、自然の恵みを学びます。
| エリア | 南会津 |
|---|---|
| 目的 | 自然体験・環境学習、ものづくり体験 |
| お問い合わせ | ＮＰＯ法人 Ａ．Ｒ．Ｓ 〒 967-0321 福島県南会津郡南会津町井桁228 TEL 0241-78-7080 FAX 0241-78-5010 メールアドレス aizu@npoars.jp ホームページ http://www.npoars.jp/ |
| 受入可能期間 | 4月上旬～10月下旬 |
| 受入可能時間 | 9：00～16：00 |
| 一回あたりの人数 | 最低10名～最高20名 |
| 一回あたりの所要時間 | 2時間 |
| 具体的な内容 | ①生の岩魚の腹を開いて内臓を取り出しよく洗います。②塩をまぶし、タコ糸を通して干します。③燻製機に木のチップを入れて火を付け魚をぶら下げます。④煙で1時間くらい燻（いぶ）せばできあがります。※岩魚を乾燥する作業には2～3日かかるためここでは予め乾燥したものを使用します。 |
| 備考 | エプロン・三角巾・タオル・汚れてもよい服装 |
対象件数 47件
17～24件
179
伊達市保原歴史文化資料館（伊達市）■ 一回あたりの人数 20名(ただし、団体利用については、事前にご相談ください)
■ 一回あたりの所要時間 見学・体験の内容により所要時間が変わります。
県北歴史学習施設見学文化学習ものづくり体験
6
せんべい手焼き体験（喜多方市）■ 一回あたりの人数 15分ごと15名
■ 一回あたりの所要時間 15分
会津ものづくり体験
376
そば打ち体験（南会津郡南会津町）■ 一回あたりの人数 最低10名～最高100名
■ 一回あたりの所要時間 2時間
南会津ものづくり体験
57
陶芸体験「ふくろう」（耶麻郡猪苗代町）■ 一回あたりの人数 40名
■ 一回あたりの所要時間 1時間～1時間30分
会津伝統工芸体験ものづくり体験
55
ムシテックワールドで科学館体験プログラム（須賀川市）■ 一回あたりの人数 要相談
■ 一回あたりの所要時間 1～5時間
県中自然体験・環境学習施設見学ものづくり体験
400
裁ちそば作り（南会津郡檜枝岐村）■ 一回あたりの人数 5名
■ 一回あたりの所要時間 90分
南会津ものづくり体験
98
石の游印づくり（篆刻）（喜多方市）■ 一回あたりの人数 約20名（対象：小学４年生以上）
■ 一回あたりの所要時間 1時間30分
会津ものづくり体験
34
米粉パン・ピザづくり教室～里山における共に生きる力を育む活動～（伊達市）■ 一回あたりの人数 30名
■ 一回あたりの所要時間 1時間30分～2時間
県北ものづくり体験