> 学習プログラム > No.387：岩魚の燻製作り体験（南会津郡南会津町）
南会津自然体験・環境学習ものづくり体験
清流に棲むという岩魚を使って、燻製を作ります。保存性を高める知恵と、自然の恵みを学びます。
| エリア | 南会津 |
|---|---|
| 目的 | 自然体験・環境学習、ものづくり体験 |
| お問い合わせ | ＮＰＯ法人 Ａ．Ｒ．Ｓ 〒 967-0321 福島県南会津郡南会津町井桁228 TEL 0241-78-7080 FAX 0241-78-5010 メールアドレス aizu@npoars.jp ホームページ http://www.npoars.jp/ |
| 受入可能期間 | 4月上旬～10月下旬 |
| 受入可能時間 | 9：00～16：00 |
| 一回あたりの人数 | 最低10名～最高20名 |
| 一回あたりの所要時間 | 2時間 |
| 具体的な内容 | ①生の岩魚の腹を開いて内臓を取り出しよく洗います。②塩をまぶし、タコ糸を通して干します。③燻製機に木のチップを入れて火を付け魚をぶら下げます。④煙で1時間くらい燻（いぶ）せばできあがります。※岩魚を乾燥する作業には2～3日かかるためここでは予め乾燥したものを使用します。 |
| 備考 | エプロン・三角巾・タオル・汚れてもよい服装 |
対象件数 68件
49～56件
398
星座観察（南会津郡南会津町）■ 一回あたりの人数 最低10～最大100名
■ 一回あたりの所要時間 1時間
南会津自然体験・環境学習
39
自然に学ぶ体験学習（フィッシング体験）（西白河郡西郷村）■ 一回あたりの人数 5～10名 インストラクター最大1名
■ 一回あたりの所要時間 3時間（うち指導時間約30分）
県南自然体験・環境学習
692
只見ユネスコエコパークで豪雪地帯の自然環境を学ぶ（南会津郡只見町）■ 一回あたりの人数 ①②とも各回20名程度 入れ替えで対応可能 5名様よりお申込み可能です。
■ 一回あたりの所要時間 見学1時間、自然散策1時間
南会津自然体験・環境学習
81
自然探勝路のトレッキング（耶麻郡北塩原村）■ 一回あたりの人数 学年単位、クラス単位等何人でも対応できます
■ 一回あたりの所要時間 半日コース（3時間以内）、1日コース（3時間を超える7時間以内）
会津自然体験・環境学習
219
森林ガイド（安達郡大玉村）■ 一回あたりの人数 20～120名
■ 一回あたりの所要時間 2～3時間
県北自然体験・環境学習ガイド
77
火山や自然から歴史や環境を学ぶトレッキング（耶麻郡猪苗代町）■ 一回あたりの人数 1グループ40名から
■ 一回あたりの所要時間 半日または1日
会津自然体験・環境学習
396
尾瀬ハイキング（南会津郡南会津町）■ 一回あたりの人数 最低10～最大150名
■ 一回あたりの所要時間 体験コースにより異なります
南会津自然体験・環境学習
85
高原サイクリング・ＭＴＢツアー体験（耶麻郡北塩原村）■ 一回あたりの人数 20名
■ 一回あたりの所要時間 午前及び午後の1時間30分～2時間
会津自然体験・環境学習