> 学習プログラム > No.387：岩魚の燻製作り体験（南会津郡南会津町）
南会津自然体験・環境学習ものづくり体験
清流に棲むという岩魚を使って、燻製を作ります。保存性を高める知恵と、自然の恵みを学びます。
| エリア | 南会津 |
|---|---|
| 目的 | 自然体験・環境学習、ものづくり体験 |
| お問い合わせ | ＮＰＯ法人 Ａ．Ｒ．Ｓ 〒 967-0321 福島県南会津郡南会津町井桁228 TEL 0241-78-7080 FAX 0241-78-5010 メールアドレス aizu@npoars.jp ホームページ http://www.npoars.jp/ |
| 受入可能期間 | 4月上旬～10月下旬 |
| 受入可能時間 | 9：00～16：00 |
| 一回あたりの人数 | 最低10名～最高20名 |
| 一回あたりの所要時間 | 2時間 |
| 具体的な内容 | ①生の岩魚の腹を開いて内臓を取り出しよく洗います。②塩をまぶし、タコ糸を通して干します。③燻製機に木のチップを入れて火を付け魚をぶら下げます。④煙で1時間くらい燻（いぶ）せばできあがります。※岩魚を乾燥する作業には2～3日かかるためここでは予め乾燥したものを使用します。 |
| 備考 | エプロン・三角巾・タオル・汚れてもよい服装 |
対象件数 47件
1～8件
348
福島県文化財センター白河館（まほろん）で原始・古代体験（白河市）■ 一回あたりの人数 120名程度（ただし、団体利用については、事前にご相談ください。詳しくはホームページを参照願います。）
■ 一回あたりの所要時間 見学コース、体験の内容により所要時間が変わります。詳しくはホームページを参照願います。
県南歴史学習伝統工芸体験施設見学文化学習ものづくり体験
185
資料館見学・そば打ち体験（喜多方市）■ 一回あたりの人数 1～25名
■ 一回あたりの所要時間 1時間30分
会津施設見学ものづくり体験
179
伊達市保原歴史文化資料館（伊達市）■ 一回あたりの人数 20名(ただし、団体利用については、事前にご相談ください)
■ 一回あたりの所要時間 見学・体験の内容により所要時間が変わります。
県北歴史学習施設見学文化学習ものづくり体験
55
ムシテックワールドで科学館体験プログラム（須賀川市）■ 一回あたりの人数 要相談
■ 一回あたりの所要時間 1～5時間
県中自然体験・環境学習施設見学ものづくり体験
695
ミツバチがつなぐ人と自然の未来（会津若松市）■ 一回あたりの人数 ４～６０名程度（要相談）
■ 一回あたりの所要時間 ６０～９０分（うち、装備装着時間５分程度）
会津自然体験・環境学習SDGs探究プログラム施設見学ものづくり体験
61
森の工作体験どんぐり（耶麻郡猪苗代町）■ 一回あたりの人数 40名まで
■ 一回あたりの所要時間 45分
会津自然体験・環境学習ものづくり体験
48
和紙ふれあい体験（二本松市）■ 一回あたりの人数 和紙伝承館のＨＰをご確認ください。
■ 一回あたりの所要時間 和紙伝承館のＨＰをご確認ください。
県北伝統工芸体験ものづくり体験
67
かまぼこアート＆竹ちくわを作ってみよう。（いわき市）■ 一回あたりの人数 各回40名 ※事前予約必要
■ 一回あたりの所要時間 1時間
いわきものづくり体験