> 学習プログラム > No.387：岩魚の燻製作り体験（南会津郡南会津町）
南会津自然体験・環境学習ものづくり体験
清流に棲むという岩魚を使って、燻製を作ります。保存性を高める知恵と、自然の恵みを学びます。
| エリア | 南会津 |
|---|---|
| 目的 | 自然体験・環境学習、ものづくり体験 |
| お問い合わせ | ＮＰＯ法人 Ａ．Ｒ．Ｓ 〒 967-0321 福島県南会津郡南会津町井桁228 TEL 0241-78-7080 FAX 0241-78-5010 メールアドレス aizu@npoars.jp ホームページ http://www.npoars.jp/ |
| 受入可能期間 | 4月上旬～10月下旬 |
| 受入可能時間 | 9：00～16：00 |
| 一回あたりの人数 | 最低10名～最高20名 |
| 一回あたりの所要時間 | 2時間 |
| 具体的な内容 | ①生の岩魚の腹を開いて内臓を取り出しよく洗います。②塩をまぶし、タコ糸を通して干します。③燻製機に木のチップを入れて火を付け魚をぶら下げます。④煙で1時間くらい燻（いぶ）せばできあがります。※岩魚を乾燥する作業には2～3日かかるためここでは予め乾燥したものを使用します。 |
| 備考 | エプロン・三角巾・タオル・汚れてもよい服装 |
対象件数 47件
17～24件
74
竹の流しそうめん体験（伊達市）■ 一回あたりの人数 40名
■ 一回あたりの所要時間 3時間
県北ものづくり体験
151
古代の暮らし体験（須賀川市）■ 一回あたりの人数 10～30名
■ 一回あたりの所要時間 1～2時間
県中文化学習ものづくり体験
195
お人形教室（田村郡小野町）■ 一回あたりの人数 制限なし
■ 一回あたりの所要時間 30分（個人差があります）
県中施設見学ものづくり体験
409
コハク（コーパル）のアクセサリー工作教室（いわき市）■ 一回あたりの人数 5名～50名 ※事前予約
■ 一回あたりの所要時間 約1時間
いわきものづくり体験
98
石の游印づくり（篆刻）（喜多方市）■ 一回あたりの人数 約20名（対象：小学４年生以上）
■ 一回あたりの所要時間 1時間30分
会津ものづくり体験
9
氏家窯 陶芸体験（本宮市）■ 一回あたりの人数 工房受け入れ ３～4名（出張体験の場合、30名程度可（要相談））
■ 一回あたりの所要時間 1時間～2時間程度（人数や製作物によって時間が変わります）
県北伝統工芸体験ものづくり体験
410
ランドセル工場見学（会津若松市）■ 一回あたりの人数 ～40人（40人以上の場合は別途相談）※25名以上の場合は2班に分けて見学案内します。
■ 一回あたりの所要時間 40分～120分（内容により異なる）
会津産業・キャリア体験ものづくり体験
36
木工・竹細工教室～里山における共に生きる力を育む活動～（伊達市）■ 一回あたりの人数 30名
■ 一回あたりの所要時間 1時間30分～2時間
県北ものづくり体験