> 学習プログラム > No.387：岩魚の燻製作り体験（南会津郡南会津町）
南会津自然体験・環境学習ものづくり体験
清流に棲むという岩魚を使って、燻製を作ります。保存性を高める知恵と、自然の恵みを学びます。
| エリア | 南会津 |
|---|---|
| 目的 | 自然体験・環境学習、ものづくり体験 |
| お問い合わせ | ＮＰＯ法人 Ａ．Ｒ．Ｓ 〒 967-0321 福島県南会津郡南会津町井桁228 TEL 0241-78-7080 FAX 0241-78-5010 メールアドレス aizu@npoars.jp ホームページ http://www.npoars.jp/ |
| 受入可能期間 | 4月上旬～10月下旬 |
| 受入可能時間 | 9：00～16：00 |
| 一回あたりの人数 | 最低10名～最高20名 |
| 一回あたりの所要時間 | 2時間 |
| 具体的な内容 | ①生の岩魚の腹を開いて内臓を取り出しよく洗います。②塩をまぶし、タコ糸を通して干します。③燻製機に木のチップを入れて火を付け魚をぶら下げます。④煙で1時間くらい燻（いぶ）せばできあがります。※岩魚を乾燥する作業には2～3日かかるためここでは予め乾燥したものを使用します。 |
| 備考 | エプロン・三角巾・タオル・汚れてもよい服装 |
対象件数 47件
33～40件
166
自然工作体験（南会津郡南会津町）■ 一回あたりの人数 40名
■ 一回あたりの所要時間 1～2時間
南会津ものづくり体験
75
もりもりピザ焼き体験（伊達市）■ 一回あたりの人数 40名
■ 一回あたりの所要時間 3時間
県北ものづくり体験
360
石窯オーブンピザ焼き&里山散策（東白川郡鮫川村）■ 一回あたりの人数 10名～60名
■ 一回あたりの所要時間 4時間
県南ものづくり体験
380
笹巻き体験（南会津郡南会津町）■ 一回あたりの人数 最低10～最大50名
■ 一回あたりの所要時間 2時間
南会津ものづくり体験
73
うどん打ち体験（伊達市）■ 一回あたりの人数 30名
■ 一回あたりの所要時間 3時間
県北ものづくり体験
344
エッチンググラス体験（耶麻郡猪苗代町）■ 一回あたりの人数 72名（10名以上の場合は要予約）
■ 一回あたりの所要時間 約40分
会津ものづくり体験
176
古代の技を体験 まが玉づくり（いわき市）■ 一回あたりの人数 10～50名
■ 一回あたりの所要時間 1時間30分
いわきものづくり体験
408
アンモナイト標本作製教室（いわき市）■ 一回あたりの人数 5名～50名 ※事前予約
■ 一回あたりの所要時間 約1時間
いわきものづくり体験