> 学習プログラム > No.387：岩魚の燻製作り体験（南会津郡南会津町）
南会津自然体験・環境学習ものづくり体験
清流に棲むという岩魚を使って、燻製を作ります。保存性を高める知恵と、自然の恵みを学びます。
| エリア | 南会津 |
|---|---|
| 目的 | 自然体験・環境学習、ものづくり体験 |
| お問い合わせ | ＮＰＯ法人 Ａ．Ｒ．Ｓ 〒 967-0321 福島県南会津郡南会津町井桁228 TEL 0241-78-7080 FAX 0241-78-5010 メールアドレス aizu@npoars.jp ホームページ http://www.npoars.jp/ |
| 受入可能期間 | 4月上旬～10月下旬 |
| 受入可能時間 | 9：00～16：00 |
| 一回あたりの人数 | 最低10名～最高20名 |
| 一回あたりの所要時間 | 2時間 |
| 具体的な内容 | ①生の岩魚の腹を開いて内臓を取り出しよく洗います。②塩をまぶし、タコ糸を通して干します。③燻製機に木のチップを入れて火を付け魚をぶら下げます。④煙で1時間くらい燻（いぶ）せばできあがります。※岩魚を乾燥する作業には2～3日かかるためここでは予め乾燥したものを使用します。 |
| 備考 | エプロン・三角巾・タオル・汚れてもよい服装 |
対象件数 47件
33～40件
6
せんべい手焼き体験（喜多方市）■ 一回あたりの人数 15分ごと15名
■ 一回あたりの所要時間 15分
会津ものづくり体験
36
木工・竹細工教室～里山における共に生きる力を育む活動～（伊達市）■ 一回あたりの人数 30名
■ 一回あたりの所要時間 1時間30分～2時間
県北ものづくり体験
73
うどん打ち体験（伊達市）■ 一回あたりの人数 30名
■ 一回あたりの所要時間 3時間
県北ものづくり体験
176
古代の技を体験 まが玉づくり（いわき市）■ 一回あたりの人数 10～50名
■ 一回あたりの所要時間 1時間30分
いわきものづくり体験
360
石窯オーブンピザ焼き&里山散策（東白川郡鮫川村）■ 一回あたりの人数 10名～60名
■ 一回あたりの所要時間 4時間
県南ものづくり体験
652
千年伝統【上川崎和紙】手漉き和紙体験プログラム（現地体験・出張体験）（二本松市）■ 一回あたりの人数 現地体験：２０名まで 出張体験：３０名まで
■ 一回あたりの所要時間 ６０分
県北SDGs探究プログラムものづくり体験
181
川や森の自然の恵みとを使って料理を作ろう（南会津郡只見町）■ 一回あたりの人数 10～20名
■ 一回あたりの所要時間 プログラム内容により異なりますのでお問い合わせください。
南会津自然体験・環境学習ものづくり体験
390
陶芸体験（南会津郡南会津町）■ 一回あたりの人数 最低20名～最高50名
■ 一回あたりの所要時間 2時間
南会津ものづくり体験