> 学習プログラム > No.387：岩魚の燻製作り体験（南会津郡南会津町）
南会津自然体験・環境学習ものづくり体験
清流に棲むという岩魚を使って、燻製を作ります。保存性を高める知恵と、自然の恵みを学びます。
| エリア | 南会津 |
|---|---|
| 目的 | 自然体験・環境学習、ものづくり体験 |
| お問い合わせ | ＮＰＯ法人 Ａ．Ｒ．Ｓ 〒 967-0321 福島県南会津郡南会津町井桁228 TEL 0241-78-7080 FAX 0241-78-5010 メールアドレス aizu@npoars.jp ホームページ http://www.npoars.jp/ |
| 受入可能期間 | 4月上旬～10月下旬 |
| 受入可能時間 | 9：00～16：00 |
| 一回あたりの人数 | 最低10名～最高20名 |
| 一回あたりの所要時間 | 2時間 |
| 具体的な内容 | ①生の岩魚の腹を開いて内臓を取り出しよく洗います。②塩をまぶし、タコ糸を通して干します。③燻製機に木のチップを入れて火を付け魚をぶら下げます。④煙で1時間くらい燻（いぶ）せばできあがります。※岩魚を乾燥する作業には2～3日かかるためここでは予め乾燥したものを使用します。 |
| 備考 | エプロン・三角巾・タオル・汚れてもよい服装 |
対象件数 372件
193～200件
313
裏磐梯スキー場（耶麻郡北塩原村）
会津スキー学習
402
岩魚つかみどり体験（南会津郡檜枝岐村）■ 一回あたりの人数 10名ずつ入れ替え
■ 一回あたりの所要時間 60分
南会津自然体験・環境学習
347
岳山ふれあい実習館（本宮市）■ 一回あたりの所要時間 各種体験による
県北自然体験・環境学習
131
手打ちそば体験（耶麻郡猪苗代町）■ 一回あたりの人数 60名
■ 一回あたりの所要時間 2時間
会津ものづくり体験
98
石の游印づくり（篆刻）（喜多方市）■ 一回あたりの人数 約20名（対象：小学４年生以上）
■ 一回あたりの所要時間 1時間30分
会津ものづくり体験
129
火山の国で暮らすために（耶麻郡北塩原村）■ 一回あたりの人数 300名 ※出前講座は200名
■ 一回あたりの所要時間 30分 ※出前講座は60分
会津自然体験・環境学習施設見学
407
太古の世界で知的好奇心と交流しよう。【いわき市石炭・化石館「ほるる」】（いわき市）■ 一回あたりの人数 10名～ ※団体様は別途ご相談ください。
■ 一回あたりの所要時間 40分
いわき施設見学
595
漆芸工房角田（耶麻郡北塩原村）■ 一回あたりの人数 30名まで（30名以上の場合は要相談）
■ 一回あたりの所要時間 1時間～1時間30分
会津伝統工芸体験