> 学習プログラム > No.387：岩魚の燻製作り体験（南会津郡南会津町）
南会津自然体験・環境学習ものづくり体験
清流に棲むという岩魚を使って、燻製を作ります。保存性を高める知恵と、自然の恵みを学びます。
| エリア | 南会津 |
|---|---|
| 目的 | 自然体験・環境学習、ものづくり体験 |
| お問い合わせ | ＮＰＯ法人 Ａ．Ｒ．Ｓ 〒 967-0321 福島県南会津郡南会津町井桁228 TEL 0241-78-7080 FAX 0241-78-5010 メールアドレス aizu@npoars.jp ホームページ http://www.npoars.jp/ |
| 受入可能期間 | 4月上旬～10月下旬 |
| 受入可能時間 | 9：00～16：00 |
| 一回あたりの人数 | 最低10名～最高20名 |
| 一回あたりの所要時間 | 2時間 |
| 具体的な内容 | ①生の岩魚の腹を開いて内臓を取り出しよく洗います。②塩をまぶし、タコ糸を通して干します。③燻製機に木のチップを入れて火を付け魚をぶら下げます。④煙で1時間くらい燻（いぶ）せばできあがります。※岩魚を乾燥する作業には2～3日かかるためここでは予め乾燥したものを使用します。 |
| 備考 | エプロン・三角巾・タオル・汚れてもよい服装 |
対象件数 373件
241～248件
89
ミニＳＬ乗車体験（伊達市）■ 一回あたりの人数 72名
■ 一回あたりの所要時間 20分（片道6分、往復待ち時間込み30分）
県北自然体験・環境学習産業・キャリア体験
75
もりもりピザ焼き体験（伊達市）■ 一回あたりの人数 40名
■ 一回あたりの所要時間 3時間
県北ものづくり体験
643
地域資源を再生可能エネルギーへ ～南会津町の取り組み～（南会津郡南会津町）■ 一回あたりの人数 ３０～１５０名
■ 一回あたりの所要時間 ９０～１２０分
南会津SDGs探究プログラム
395
ゴルフ体験（南会津郡南会津町）■ 一回あたりの人数 最低10名～最高20名
■ 一回あたりの所要時間 2時間
南会津自然体験・環境学習
595
漆芸工房角田（耶麻郡北塩原村）■ 一回あたりの人数 30名まで（30名以上の場合は要相談）
■ 一回あたりの所要時間 1時間～1時間30分
会津伝統工芸体験
579
福島県 危機管理部 災害対策課（福島市）■ 一回あたりの人数 10名以上
■ 一回あたりの所要時間 約60分
県北ホープツーリズム
535
いちご狩り体験（和田観光苺組合）（相馬市）■ 一回あたりの人数 120名（4グループ～4クラス）
■ 一回あたりの所要時間 30分(食べ放題）
相双農林業・収穫体験
360
石窯オーブンピザ焼き&里山散策（東白川郡鮫川村）■ 一回あたりの人数 10名～60名
■ 一回あたりの所要時間 4時間
県南ものづくり体験