> 学習プログラム > No.387：岩魚の燻製作り体験（南会津郡南会津町）
南会津自然体験・環境学習ものづくり体験
清流に棲むという岩魚を使って、燻製を作ります。保存性を高める知恵と、自然の恵みを学びます。
| エリア | 南会津 |
|---|---|
| 目的 | 自然体験・環境学習、ものづくり体験 |
| お問い合わせ | ＮＰＯ法人 Ａ．Ｒ．Ｓ 〒 967-0321 福島県南会津郡南会津町井桁228 TEL 0241-78-7080 FAX 0241-78-5010 メールアドレス aizu@npoars.jp ホームページ http://www.npoars.jp/ |
| 受入可能期間 | 4月上旬～10月下旬 |
| 受入可能時間 | 9：00～16：00 |
| 一回あたりの人数 | 最低10名～最高20名 |
| 一回あたりの所要時間 | 2時間 |
| 具体的な内容 | ①生の岩魚の腹を開いて内臓を取り出しよく洗います。②塩をまぶし、タコ糸を通して干します。③燻製機に木のチップを入れて火を付け魚をぶら下げます。④煙で1時間くらい燻（いぶ）せばできあがります。※岩魚を乾燥する作業には2～3日かかるためここでは予め乾燥したものを使用します。 |
| 備考 | エプロン・三角巾・タオル・汚れてもよい服装 |
対象件数 375件
267～274件
166
自然工作体験（南会津郡南会津町）■ 一回あたりの人数 40名
■ 一回あたりの所要時間 1～2時間
南会津ものづくり体験
81
自然探勝路のトレッキング（耶麻郡北塩原村）■ 一回あたりの人数 学年単位、クラス単位等何人でも対応できます
■ 一回あたりの所要時間 半日コース（3時間以内）、1日コース（3時間を超える7時間以内）
会津自然体験・環境学習
408
アンモナイト標本作製教室（いわき市）■ 一回あたりの人数 5名～50名 ※事前予約
■ 一回あたりの所要時間 約1時間
いわきものづくり体験
359
田舎生活体験（東白川郡鮫川村）■ 一回あたりの人数 10名～30名
■ 一回あたりの所要時間 1泊2日～2泊3日
県南文化学習農林業・収穫体験
22
天翔窯 陶芸体験（南会津郡下郷町）■ 一回あたりの人数 20名
■ 一回あたりの所要時間 2時間
南会津伝統工芸体験
502
五晃苑（南会津郡下郷町）■ 一回あたりの人数 60名
南会津昼食場所
219
森林ガイド（安達郡大玉村）■ 一回あたりの人数 20～120名
■ 一回あたりの所要時間 2～3時間
県北自然体験・環境学習ガイド
206
ブルーベリー収穫体験（白河市）■ 一回あたりの人数 50名
■ 一回あたりの所要時間 無制限
県南農林業・収穫体験