> 学習プログラム > No.400：裁ちそば作り（南会津郡檜枝岐村）
No.400裁ちそば作り（南会津郡檜枝岐村）
南会津ものづくり体験
学びの狙い
その昔、檜枝岐では「そばが打てないと、お嫁にいけない」と言われていました。標高が高く山々に囲まれた日照時間が短いこと等から米がとれなかったり、本来つなぎとして使用する食材もとれないことから、そば粉100％のそばが受け継がれています。折りたたむと切れてしまうので、同じ大きさに延ばして重ね、布を裁つように切るので「裁ちそば」と呼ばれ、現在に受け継がれています。「裁ちそば」の名前の由来や時代背景を考えながらそば打ち体験をしていただくと、檜枝岐の歴史や文化まで学べます。
プログラムデータ
| エリア | 南会津 |
|---|---|
| 目的 | ものづくり体験 |
| お問い合わせ | 尾瀬檜枝岐温泉観光協会 〒 967-0527 福島県南会津郡檜枝岐村下ノ原880 TEL 0241-75-2432 FAX 0241-75-2336 メールアドレス info@oze-info.jp ホームページ http://www.oze-info.jp/ |
| アクセス | 東北自動車道 西那須塩原IC（車2時間） |
| 受入可能期間 | 6～10月 |
| 受入可能時間 | 10：00～ |
| 一回あたりの人数 | 5名 |
| 一回あたりの所要時間 | 90分 |
| 料金 | 3,000円（はっとうプラスで3,500円（はっとうのみ1,500円）） |
| 具体的な内容 | 村の伝統料理「裁ちそば」を作ります。コネから切る作業まで自分たちで行い、最後に茹でたてのそばをみんなで食べます。また、自分たちで作ったそばと宿で食べたそばの違いを学びます。はっとうとは、そば餅とじゅうねんを絡めたもちもちとした食感がやみつきになるおやつ感覚の逸品です。 |
| 一般旅行者の受入 | 可 |
| 海外旅行者の受入 | 不可 |
アクセスマップ
同じ条件の学習プログラム
対象件数 373件
125～132件
-
120
赤べこ絵付け体験教室（若喜商店）（喜多方市）■ 一回あたりの人数 5～50名
■ 一回あたりの所要時間 1時間会津伝統工芸体験
-
74
竹の流しそうめん体験（伊達市）■ 一回あたりの人数 40名
■ 一回あたりの所要時間 3時間県北ものづくり体験
-
472
道の駅 会津柳津 観光物産館 清柳苑（河沼郡柳津町）
会津昼食場所
-
151
古代の暮らし体験（須賀川市）■ 一回あたりの人数 10～30名
■ 一回あたりの所要時間 1～2時間県中文化学習ものづくり体験
-
704
里山探究ツアー：雑木林の秘密と生命の足跡をたどる（岩瀬郡天栄村）■ 一回あたりの所要時間 ９０～１２０分（要相談）
県中自然体験・環境学習SDGs探究プログラムガイド
-
462
元祖輪箱飯（わっぱめし） 割烹・会津料理 田季野（会津若松市）■ 一回あたりの人数 200名
会津昼食場所
-
19
会津漆器の蒔絵体験（会津若松市）■ 一回あたりの人数 2～40名（コロナ対策により12名程度）
■ 一回あたりの所要時間 1時間会津伝統工芸体験
-
195
お人形教室（田村郡小野町）■ 一回あたりの人数 制限なし
■ 一回あたりの所要時間 30分（個人差があります）県中施設見学ものづくり体験