No.702「いちご」から学ぶ循環農業と女性の雇用創出（二本松市）

学びの狙い

遊休農地の利用と地域雇用の目的から始まったいちご農園。１月から５月中旬までの観光いちご園を開催しています。閉園後は季節柄、実が柔らかい・見た目が悪いという理由で、市場に出荷出来ません。当社は、そんないちごを、当社の技術で全て冷凍保　存を行い、自社運営のカフェを通して、新商品として活用しています。この事により、廃棄いちごの有効活用・雇用創出（女性の活躍場として）・観光資源から地域活性化へ、そして何より、一年中美味しいいちごを提供出来るようになりました。本プログラムでは、いちごの商品づくり体験を通して、食育をはじめ、持続可能な循環農業モデルについて学ぶことができます。

SDGs「17の目標（ゴール）と169のターゲット」

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▶ゴール15（ターゲット15.c）：持続可能な生計機会を追求するために、地域の農家と連携してコミュニティの能力向上を図る。
▶ゴール5（ターゲット5.5 ）：女性ならではのアイデアを活かし、イキイキと活躍できる機会を確保する。
▶ゴール8（ターゲット8.9 ）：通年通して商品が確保できるようになり、雇用創出、地方の産品販促に繋がる。
▶ゴール12（ターゲット12.5 ）：商品の価値を最大限に活かして、売れる商品開発をし廃棄をなくす。