> 学習プログラム > No.387：岩魚の燻製作り体験（南会津郡南会津町）
南会津自然体験・環境学習ものづくり体験
清流に棲むという岩魚を使って、燻製を作ります。保存性を高める知恵と、自然の恵みを学びます。
| エリア | 南会津 |
|---|---|
| 目的 | 自然体験・環境学習、ものづくり体験 |
| お問い合わせ | ＮＰＯ法人 Ａ．Ｒ．Ｓ 〒 967-0321 福島県南会津郡南会津町井桁228 TEL 0241-78-7080 FAX 0241-78-5010 メールアドレス aizu@npoars.jp ホームページ http://www.npoars.jp/ |
| 受入可能期間 | 4月上旬～10月下旬 |
| 受入可能時間 | 9：00～16：00 |
| 一回あたりの人数 | 最低10名～最高20名 |
| 一回あたりの所要時間 | 2時間 |
| 具体的な内容 | ①生の岩魚の腹を開いて内臓を取り出しよく洗います。②塩をまぶし、タコ糸を通して干します。③燻製機に木のチップを入れて火を付け魚をぶら下げます。④煙で1時間くらい燻（いぶ）せばできあがります。※岩魚を乾燥する作業には2～3日かかるためここでは予め乾燥したものを使用します。 |
| 備考 | エプロン・三角巾・タオル・汚れてもよい服装 |
対象件数 373件
33～40件
592
安積疏水土地改良区（郡山市）■ 一回あたりの人数 80名程度まで（4～5グループに分けて見学）
■ 一回あたりの所要時間 2時間
県中歴史学習
703
「磯の宝探し」磯場の水生生物観察から学ぶ海の豊かさ探究（いわき市）■ 一回あたりの所要時間 事前説明・準備１５分、磯遊び９０分
いわき自然体験・環境学習SDGs探究プログラム
553
NPO法人 ザ・ピープル（いわき市）■ 一回あたりの人数 １ヶ所４０名（最大５０名まで） （問合せ）
■ 一回あたりの所要時間 "ボランティア体験は120分以上、事業概要説明90分程度、 内容に応じて時間配分の変更可能"
いわきホープツーリズム農林業・収穫体験ガイド
537
富岡町視察語り部ガイド（双葉郡富岡町）■ 一回あたりの人数 ～５０名（バス１台） ※バスもしくは車が２台以上の場合はガイドが２名
■ 一回あたりの所要時間 ９０分～１２０分（それ以上は要相談）
相双ホープツーリズムガイド
665
一般研修（ガイダンス・施設見学・語り部講話・フィールドワーク・ワークショップ）（双葉郡双葉町）■ 一回あたりの人数 ２０～２４０名
■ 一回あたりの所要時間 ６０～２４０分
相双ホープツーリズムSDGs探究プログラム
113
ふれあい農業体験（喜多方）（喜多方市）■ 一回あたりの人数 １日又は半日農業田舎体験：２００名 農泊体験１００名
■ 一回あたりの所要時間 農業田舎体験３～7時間
会津農家民泊農林業・収穫体験
468
猪苗代地ビール館（耶麻郡猪苗代町）■ 一回あたりの人数 450名
会津昼食場所休憩・お土産
675
道の駅あいづ 湯川・会津坂下（河沼郡湯川村）
会津昼食場所休憩・お土産