納豆が体験できるお店
会津エリア／AIZU
NEW農家れすとらん くうべぇる
カテゴリ：
| 住所 | 福島県河沼郡湯川村佐野目五丁ノ目78−1 |
|---|---|
| 電話番号 | 0241-27-8853 |
| 営業時間 | 10:30～15:00（ランチタイム）それ以降17:00までカフェタイム |
| 定休日 | 毎年第3水曜日 |
| 駐車場 | 有（209台） |
| web | http://heso-aizu.jp/ |
オススメのポイント
四季折々の田園風景が広がる会津盆地。会津坂下町と湯川村の中間に位置する「道の駅あいづ 湯川・会津坂下」。会津坂下町は、人口15,000人ほどの小さな町にも関わらず、味噌醤油醸造蔵や酒蔵がいくつもある発酵醸造の町。「米と文化の里」をスローガンに掲げる湯川村は、会津人なら誰もが認める会津湯川米（コシヒカリ）が特産品。道の駅には、地元の味噌醤油屋醸造蔵や酒蔵で作られた発酵食品や、お米、新鮮野菜が並ぶ。
道の駅内にある「くうべぇる」では、町と村が醸し育んだ発酵文化と自然の恵みを活かした食事が楽しめる。新たに、美と健康をテーマにした発酵ランチが誕生！スペシャルランチ、牛すじのトマト煮・野菜のテリーヌ・平目のカルパッチョ・味噌風味クリームパスタ・甘酒風味シフォンケーキなど、農家直送新鮮野菜をたっぷり使った郷土食の発酵ランチをお楽しみください。（スペシャルランチは、ランチタイムのみ提供です）
発酵ランチコース：1500円（デザート時にコーヒーか紅茶一杯つき）
会津エリア／AIZU
株式会社新田商店
カテゴリ：
| 住所 | 福島県大沼郡会津美里町字高田甲2914 |
|---|---|
| 電話番号 | 0242‑54‑3261 |
| 営業時間 | 9:00〜18:00 |
| 定休日 | - |
| 駐車場 | 有（2台） |
| web | https://www.nitta-syouten.com |
オススメの発酵品
納豆
オススメのポイント
新田商店では、契約栽培の良質な北海道産大豆を使用し、大豆本来の良さを引き出す納豆造りを行っております。ふっくら、やわらかな納豆をお召し上がり下さい。
中通りエリア／NAKADORI
有限会社 ミドリヤ
カテゴリ：
| 住所 | 福島県郡山市富久山町久保田字古町21-1 |
|---|---|
| 電話番号 | 024-944-4151 |
| 営業時間 | 8:00〜17:00 |
| 定休日 | 日曜、祝祭日 |
| 駐車場 | 有（3台） |
| web | http://minorinatto.com |
オススメの発酵品
納豆
オススメのポイント
業務用にも力を入れており、郡山市内を中心とした病院・施設・学校への納品も多く行っています。北海道産小粒大豆を使用して作られた学校給食用の納豆はくせがなく食べやすく、「学校給食の納豆を家でも食べたい」と多くのお客様からお問い合わせをいただいて「みのり納豆おかわり」を商品化しました。また、例年開催される全国納豆鑑評会では、「みのり納豆ほのか」が第27回（令和5年11月）「優秀賞」を受賞するなど、これまで5度の入賞を果たし、業界内外からも高い評価を得ています。