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～ふくしまの“発酵の恵み”に出会う週末～

東京・日本橋にある「日本橋ふくしま館 MIDETTE」で、福島県の発酵文化をたっぷり味わえるイベント、「ふくしま発酵マルシェ」が開催されます。

味噌や甘酒、クラフトビールなど、福島の風土が育んだ発酵食品が集結。

“体にやさしい”“おいしい”“ちょっと特別”がそろう、発酵好きにはたまらないマルシェです。

【ふくしま発酵マルシェin 日本橋ふくしま館MIDETTE】

・日時：2026年2月23日（月・祝）11:00～16:00

・場所：日本橋ふくしま館MIDETTE
（東京都中央区日本橋室町４－３－１６柳屋太洋ビル１階）

■体験ブース　※整理券配布制

　会場には、実際につくって学べる体験ブースも登場。
　発酵の奥深さを、五感で楽しめる内容になっています。

 ▶味噌づくり体験（名郷糀屋／本宮市）

・参加費：1,000円（税込）
・所要時間：約45分
・開催時間：11:00～／12:00～／13:00～／14:00～／15:00～（全5回開催）
・各回定員5名
・仕込んだ味噌（約1kg）はお持ち帰りOK

■物販ブース
　春気分を感じる発酵スイーツ＆福島の地ビールも

▶八二醸造（会津坂下町）
　桜葉がふんわり香る「桜あまざけ」など、春にぴったりの甘酒を販売。
　有機JAS認定米を使用した、すっきりとした後味で、甘酒初心者にも飲みやすい一品です。

▶SANDi BREWERY（いわき市）
　いわき市川前町で育てたホップと麦を使ったクラフトビール「KAWAMAKE（カワマエール）」を提供。
　浜通り唯一の醸造所が手がける、いわき市発のクラフトビールを味わえる貴重な機会です。